(энзим[ы] + греч. logos учение) —
раздел биохимии, изучающий строение, механизм каталитического действия и
молекулярную структуру ферментов
. Э. занимается решением проблемы очистки и
препаративного выделения ферментов, их классификацией, изучением кинетики
ферментативного катализа, специфичности, ингибирования и активации ферментов,
исследованием их кофакторов, а также процесса биосинтеза ферментов, их
биологии, практического применения, в т.ч. для энзимодиагностики и энзимотерапии (см. Ферменты).
Сокращения:
Э. - Энзимология
Внимание! Статья
'Энзимология'
приведена исключительно в ознакомительных целях и не должна применяться для самолечения