- Растворы
- , истинные растворы — однородные (гомогенные, или однофазные) системы переменного состава, состоящие из двух или более компонентов
Жидкость, в которой растворяются газы и твердые вещества, принято называть растворителем. При растворении жидкостей друг в друге растворителем считают ту из них, которой в растворе больше. Абсолютное или относительное количество растворенного вещества, содержащееся в определенном количестве растворов или растворителя, называют концентрацией раствора. Существуют различные способы выражения концентрации: объемная, массовая и молярная доли растворенного вещества к общему объему, массе и числу молей растворителя — процент (%), промилле (тысячная доля, ‰), миллионная доля (или часть на миллион, млн-1), миллиардная доля (или часть на миллиард, млрд-1). Массовая концентрация, или концентрация по массе, равна отношению массы растворенного вещества к объему растворителя (единица — кг/м3); молярная концентрация (молярность) — отношению количества растворенного вещества к объему растворителя (единица — моль/м3); моляльная концентрация (моляльность) — отношению количества растворенного вещества к массе растворителя (единица — моль/кг). Молярность растворов часто выражают числом молей растворенного вещества в 1 л раствора (моль/л, или М). В титриметрическом анализе используют величины «нормальность» (н.) и «титр», которые представляют собой соответствующее число химических эквивалентов растворенного вещества в 1 л раствора и число граммов растворенного вещества в 1 мл раствора. Иногда концентрацию раствора выражают массой вещества, растворенного в 100 г растворителя или в 1 л раствора, и числом молей вещества в 1000 молях растворителя.
Раствор какого-либо вещества, в котором это вещество больше не растворяется, называют насыщенным. Концентрация ненасыщенного раствора меньше, а пересыщенного больше, чем насыщенного. Пересыщенные растворы обычно образуются при медленном охлаждении горячих насыщенных растворов.
Способность вещества растворяться в том или ином количестве в данном растворителе при образовании насыщенного раствора называют растворимостью вещества. Растворимость газов в жидкостях принято выражать коэффициентом поглощения (коэффициентом абсорбции), который указывает, сколько объемов газа (при 0° и давлении 1 атм) растворяется в одном объеме жидкости при данной температуре и парциальном давлении газа, равном 1 атм. Растворимость газов прямо пропорциональна давлению, при котором растворяется газ.
Растворимость жидкостей и твердых веществ обычно выражают числом граммов растворяемого вещества на 100 г растворителя или на 100 мл насыщенного раствора . Растворимость зависит от природы растворяемого вещества и растворителя. С повышением температуры растворимость газов уменьшается, а жидкостей и твердых веществ в большинстве случаев повышается. См. также Буферные растворы.